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    考虑到上菜的先后顺序。

    苏寒的第一道菜，便是油炸豆腐丸子。

    将豆腐上笼屉蒸熟，去一去豆腥味。

    接着，往里面加入面包碎屑。

    不然炸出来的丸子没有口感。

    搅拌期间。

    苏寒加入了一些盐巴、胡椒粉以及野葱用来提味。

    当然，光有这些还不行。

    想要丸子香，鸡蛋是少不了的。

    最后，加入面粉上劲即可。

    腌制丸子期间。

    苏寒开始准备其他菜肴的配料。

    有的切块。

    有的切丝。

    甚至他还熬了一锅浓汤。

    半个小时后。

    配菜准备齐全，员工们也回家了。

    苏寒这才开始烹饪。

    第一道菜。

    油炸豆腐丸子。

    低温成型，高温酥脆。

    十分钟不到。

    这道菜就出炉了。

    小妲己蘸着椒盐尝了一口，眼睛都快瞪圆了。

    这豆腐丸子外壳酥脆，内部软糯。

    非常的好吃。

    接着，第二道菜出炉。

    油炸豆腐块，上面浇上了卤汤以及酸豆角与酸辣椒。

    其味道酸酸辣辣，豆腐酥香软嫩。

    属于油炸臭豆腐的普通版本。

    一大盆豆腐块，很快便被吃的只剩下一半。

    这时，第三道菜登场了。

    葱香烧豆腐。

    它的做法同样非常简单。

    老豆腐掰成块，不要用刀去切。

    锅里加入菜籽油与动物油。

    等到油温三成热的时候，加入大葱与大料，接着便将豆腐放入里面进行熬煮。

    这道菜从一开始就在炖煮。

    经过半个多小时的小火慢炖，其味道早已渗透到整个豆腐里面。

    虽然看起来简单。

    可一口下去却让人回味无穷。

    “呼...爹...你也来尝尝。”

    小妲己看着苏寒一个人在忙碌，于是便弄了一个小碗，将刚刚煮好的豆腐端过来给他吃。

    直播间内。

    观众们酸坏了。

    这么贴心的小棉袄，试问谁不喜欢啊。

    苏寒尝了几口，便笑道：“快去吃吧，爹爹这里马上就好了。”

    “好嘟！”

    小妲己乖巧的返回餐桌。

    而苏寒则是将第四道菜端上了饭桌。

    这次是北方的经典老菜。

    白菜炖豆腐。

    又名：大菜、菜汤等等。

    小白菜与豆腐的极致融合，里面还有兽肉与粉条。
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